Une filière entièrement local 

Nous valorisons les viandes exclusivement issues de notre territoire : l’Ain. Travailler local, c’est préserver nos paysages, nos fermes et nos savoir-faire.

Agriculteur

Les agriculteurs adhérents à notre association sont répartis dans tout le département. 

Les animaux doivent naître et être élevés dans l’Ain pour répondre à notre cahier des charges.   

Abattoir

Nous travaillons avec des abattoirs locaux, au plus proche des élevages, afin de limiter le transport des animaux et de garantir leur bien-être.  

Transformateur 

Les ateliers de transformation sont situés au plus proche des élevages pour limiter les transports, et nous collaborons avec des bouchers du département afin que vous puissiez retrouver notre viande en magasin.